hamburger jhon torode

Un idea sfiziosa per una serata tra amici........

Per 4 hamburger doppi

Preparazione 25 minuti

Cottura 30 minuti

PER IL CONDIMENTO CON IL POMODORO PICCANTE 

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 cucchiaini di cumino

1 foglia di alloro

2 spicchi d'aglio , schiacciati

2 piccoli scalogni , tritati

1 peperoncino rosso, tritato

1 ganbo di sedano , tritato

500g di pomodori molto maturi , tritati grossolanamente senza semi

PER L HAMBURGER

2 tuorli d'uovo

Salsa di ostriche 50g ( costa circa 3,50 e si puo' trovare in qualsiasi negozio di cibi etnici)

6 fette di pane, sbriciolato, poi immerso in un po 'd'acqua

1kg di carne bovina macinata di buona qualità, non magra( oggi non si fa dieta )

PER IMPIATTARE

8 fette di Gruyère (opzionale)

4 panini hamburger, riscaldati

po 'di burro

4 cucchiai di maionese di buona qualità

senape

1 pomodoro, affettato

alcune fette di pancetta cotte belle croccanti

Lattuga

guacamole,

pochi cetriolini

preparazione

Prima di tutto scaldare l'olio in una padella larga e aggiungere il cumino. Lasciate cuocere per un momento, poi gettare l'aglio, lo scalogno e il peperoncino. Cuocere per 2 minuti fino ad ammorbidire senza far colorare, quindi aggiungere il sedano e pomodori.

Cuocere a fiamma bassa per 20-30 minuti fino a quando i pomodori perdono la loro forma.

Togliere dal fuoco e lasciate raffreddare.

Questa salsa può essere fatta anche un paio di giorni in anticipo e conservata in frigorifero.

Per fare gli hamburger, mescolare i tuorli d'uovo in una grande ciotola con la salsa di ostriche e la mollica di pane bagnata.

Condire con pepe nero quindi aggiungere la carne.

Mescolare il tutto

Prendete l'impasto e divide a metà, poi in metà e metà fino a che non avrete 8 pezzi. Mettete della carta da forno sulla parte inferiore e superiore. Mettere in frigo per 15 minuti a riposare.

Scaldare una padella antiaderente

. Staccare la carta dagli hamburger e cuocere con poco olio .

un hamburger queste dimensioni( 2 cm circa di altezza) richiederà circa 5-10 minuti per cucinare, ma è necessario dare un po 'di colore nella carne, così quanto tempo, dipende da voi e i vostri gusti.

Posare le 2 metà del panino caldo di fronte a voi e imburrare leggermente. Stendere la maionese su entrambi i lati seguita da un po 'di mostarda sul panino superiore e la salsa di pomodoro sul fondo.

Mettere una fetta di pomodoro con il formaggio, poi un po 'di pancetta, poi l'hamburger successivo, lattuga e, infine, il guacamole. con il panino e mangiare con i cetriolini a lato.

994 kcal, proteine, 71.0g 33.0g di carboidrati, grassi 65,0 g, grassi saturi 30.0g, 2,0 g di fibre, zuccheri 7.0g, sale 3,25 g