Ingredienti per circa 80 frappe
50g di burro a temperatura ambiente
mezza bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
80g di zucchero
3 uova intere piu' un tuorlo
500 g di farina
un bicchierino di grappa
olio per friggere
zucchero semolato
unire gli ingredienti tutti assieme partendo dai solidi e impastare per bene per almeno 15 min
lasciare riposare l' impasto coperto con una pellicola, in frigo per almeno mezz'ora .
stirare poco alla volta l'impasto molto sottile
friggere in olio bollente zuccherare e servire
dolce del periodo di carnevale molto economico
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