Pollo al vino bianco

tagliare a pezzi un piccolo pollo e privarlo della pelle.
spolverarci sopra della farina facendo in modo che sia presente in tutti i lati del pollo
scaldare bene una padella e rosolare il pollo a pezzi con un goccio d olio per 15 min o fino a quando tutti i lati non saranno dorati ogni tanto sfumare con vino bianco e una tazzina di caffe di aceto di vino bianco.
aggiungere mezza cipolla tritata una tazza di brodo vegetale preparato in precedenza, una manciata di olive e capperi in salamoia sciaquati.
coprire e lasciar cuocere per circa 30 min.
servire subito