Io lo preferisco molto amaro quindi lo faccio cosi ( dosi per una decina di budini)
in una pentola mettere 150 g di cacao amaro,90g di zucchero (va bene anche di canna )100 g di farina o fecola di patate 1lt di latte e un cucchiaino di zenzero
Portare tutto a bollore mescolando sempre con una frusta e naturalmente fiamma bassa
Quando il composto risulterá denso spegnere e distribuire il composto in delle ciotoline. Spargere della scorza di arancia tritata in ogni budino.
Far raffreddare in frigo per 8 ore
Fatemi sapere
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