Spezzatino con la pentola a pressione

Rosolare la carne tagliata a cubetti nella pentola a pressione con poco olio
Sfumare con vino bianco secco
Spolverare con paprika dolce e sale
Aggiungere uno spicchio d aglio con 2 chiodi di garofano infilzati e 1 cipolla bianca coprire con del brodo vegetale.
Sigillare la pentola e cuocere per 30 min
Intanto tagliare 2 patate a cubetti2 carote a rondelle e 2 gambi di sedano.
Trascorsi i 30 min, spegnere il fuoco senza lasciar sfiatare la pentola
Dopo 10 min aprire, e buttarci le verdure, spolverare con del peperoncino.
Richiudere e cuocere per 15 min dal fischio.
poi spegnere sempre senza sfiatare.
Servire ben caldo



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